Piernik puch

Składniki:
8 jajek
pół szklanki cukru kryształu
1 szklanka oleju
pół kg mąki pszennej
pół łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 mały słoiczek dżemu porzeczkowego
1 przyprawa do piernika
kilka kropli olejku rumowego, lub kieliszek prawdziwego rumu
1 łyżka miodu

Jajka zmiksować z cukrem na puch, dodać stopniowo olej, a następnie resztę składników i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być gęste jak śmietana. Przełożyć do foremki o wymiarach 35x25 i piec ok 50 min w temp 180 stopni.